單項(xiàng)選擇題魚(yú)類體內(nèi)的危害因素如重金屬、環(huán)境持續(xù)化合物等，它們的分布是有一定規(guī)律的（）。
A.肉食性魚(yú)>雜食性魚(yú)>草食性魚(yú)
B.草食性魚(yú)>雜食性魚(yú)>肉食性魚(yú)
C.雜食性魚(yú)>肉食性魚(yú)>草食性魚(yú)
D.雜食性魚(yú)>草食性魚(yú)>肉食性魚(yú)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題降低魷魚(yú)絲中甲醛的含量的方法有（）。
A.干燥
B.低溫
C.光照
D.高溫
2.多項(xiàng)選擇題影響水產(chǎn)品安全性的因素有哪些？（）
A.寄生蟲(chóng)
B.重金屬
C.農(nóng)獸藥殘留
D.天然的毒素
3.單項(xiàng)選擇題乳中的獸藥殘留來(lái)自于治療和預(yù)防動(dòng)物疾病使用的藥物時(shí)形成的殘留，其中抗生素類藥物主要是用于預(yù)防和治療（）引起的疾病。
A.細(xì)菌
B.病毒
C.霉菌
D.寄生蟲(chóng)
4.單項(xiàng)選擇題一些不法分子在原料乳中摻入三聚氰胺，其主要目的是為了掩蓋摻水，彌補(bǔ)乳中（）的不足。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.礦物質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題畜禽屠宰后，機(jī)體一般要經(jīng)過(guò)僵直、成熟、自溶和腐敗四個(gè)階段的變化，其中（）階段肉的品質(zhì)柔軟多汁，具有彈性，味美鮮香，最適合食用。
A.僵直
B.成熟
C.自溶
D.腐敗
最新試題
硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
題型：填空題
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
題型：多項(xiàng)選擇題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
題型：多項(xiàng)選擇題
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。
題型：填空題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食糖的安全問(wèn)題主要是（）。
題型：填空題