單項選擇題多層婚禮蛋糕具有()強的特點,較注重對造型、布局的考慮。
A.藝術(shù)性
B.觀嘗性
C.裝飾性
D.難度性
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1.單項選擇題季節(jié)時令點心配備原則首先要考慮()然后制作。
A.應(yīng)時
B.造型
C.色彩
D.原料
2.單項選擇題中年人生日蛋糕以()圖案比較適宜。
A.生宵
B.簡潔明快
C.象征長壽
D.卡通
3.單項選擇題歡度新年,飲食常配備一些()點心。
A.天使蛋糕
B.糖粉心型合
C.應(yīng)時布丁
D.巧克力兔
4.單項選擇題感恩節(jié)在美國人是象征()。
A.感謝豐收
B.親情
C.友誼
D.萬物復蘇
5.單項選擇題感恩節(jié)的點心除了一般西點外,還要供應(yīng)如()等品種。
A.十字包
B.麥包
C.羊角包
D.蘋果包
最新試題
下列選項中,屬于巧克力的類型有哪些?()
題型:多項選擇題
杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后,在大理石板上圍成一個圈,圈內(nèi)加入()以及備用的明膠水,然后用力反復揉搓。
題型:多項選擇題
裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
題型:多項選擇題
慕斯冷藏保存時,請使用()密封,以防止冰箱有異味滲出。
題型:多項選擇題
蛋糕覆面的表面,再用()等捏塑進行裝飾,做出精致,華麗的蛋糕的裝飾方法。
題型:多項選擇題
油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種?()
題型:多項選擇題
巧克力具有極強的可塑性,可以灌制各式模型,也可以作為()的調(diào)味原料。
題型:多項選擇題
下列選項中,鹽類凝固劑常見的成分有()。
題型:多項選擇題
油脂蛋糕的()等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。
題型:多項選擇題
制作芒果淋面慕斯將加入篩好的(),翻拌至順滑無顆粒。
題型:多項選擇題