單項選擇題

水是很強的（）物。

A.傳熱
B.添加
C.溶解
D.洗滌

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單項選擇題

水能與面粉中蛋白質形成（）。

A.面團
B.混合物
C.面包面團
D.面筋

單項選擇題

加熱中維生素（）最易變到破壞。

A.B
B.A
C.C
D.E