單項選擇題

牛奶的脂肪含有大量的（）。

A.脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.維生素

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單項選擇題

蛋類的（）主要集中在蛋黃中。

A.蛋白質
B.水分
C.糖類
D.乳糖

單項選擇題

蛋類的（）含量為13—15%，其中蛋黃的含量高于蛋清。

A.蛋白質
B.維生素
C.無機鹽
D.糖