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焦脫鎂葉綠素
答案:
葉綠素在酶的作用下,可發(fā)生脫鎂反應(yīng)生成脫鎂葉綠素,進(jìn)一步降解,10位上的甲酯基被H取代,就會(huì)生成橄欖褐色的焦脫鎂葉綠素。
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葉綠素酶是目前已知的唯一能使葉綠素降解的酶,能催化葉綠素和脫鎂葉綠素脫植醇,分別生成脫植基葉綠素和脫鎂脫植基葉綠素。在水...
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