填空題油脂精煉中通常采用的物理方法有（）、（）、（）等。
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油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）
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以下不屬于油脂分提方法的是（）
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡（）
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以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）
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熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
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以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）
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以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）
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以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
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反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
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