單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的維生素E時(shí),常采用的檢測(cè)方法是()。

A.熒光光譜法
B.高效液相色譜法
C.原子吸收光譜法
D.酸堿滴定法


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1.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的微生物污染時(shí),對(duì)于細(xì)菌總數(shù)的計(jì)數(shù),常用的方法是()。

A.平板計(jì)數(shù)法
B.顯微鏡直接計(jì)數(shù)法
C.比濁法
D.重量法

2.單項(xiàng)選擇題在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的黃曲霉毒素進(jìn)行定性和定量分析時(shí),常用的儀器是()。

A.酶標(biāo)儀
B.高效液相色譜儀
C.原子吸收光譜儀
D.紫外分光光度儀

4.單項(xiàng)選擇題食品品質(zhì)特征的外在因素不包括()。

A.風(fēng)味
B.外觀
C.物理性因素
D.質(zhì)構(gòu)

5.單項(xiàng)選擇題以下幾種常見的不合理膳食搭配錯(cuò)誤的是()。

A.含草酸食物與含鈣食物同時(shí)食用
B.含磷食物與含鈣食物同時(shí)食用
C.含鋅食物與含纖維素的食物分開食用
D.含纖維素、含草酸、含鐵食物同時(shí)食用

最新試題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的脂肪含量時(shí),為何通常使用索氏提取法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會(huì)采用哪種技術(shù)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在編寫檢驗(yàn)報(bào)告時(shí),通常需要包含哪些內(nèi)容()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的水分含量時(shí),常用的方法有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測(cè)時(shí),主要關(guān)注的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員應(yīng)該具備的()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),通常需要考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了檢測(cè)食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),通常會(huì)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題