是指利用微生物代謝過程中的某些酶或酶系將一種化合物轉(zhuǎn)化成含有特殊功能基團(tuán)產(chǎn)物的生物化學(xué)反應(yīng)。
即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。
是一類沒有細(xì)胞壁、高度多形性、能通過濾菌器、可用人工培養(yǎng)基培養(yǎng)增殖的最小原核細(xì)胞型微生物，大小為0.1～0.3微米。
最新試題
如何防止染菌？
微生物轉(zhuǎn)化
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。
霉菌
限制性基質(zhì)
固態(tài)發(fā)酵
衣原體
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
厭氧發(fā)酵
如何選擇最適發(fā)酵溫度？