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即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過(guò)程。
是一類沒(méi)有細(xì)胞壁、高度多形性、能通過(guò)濾菌器、可用人工培養(yǎng)基培養(yǎng)增殖的最小原核細(xì)胞型微生物，大小為0.1～0.3微米。
最新試題
支原體
次級(jí)代謝產(chǎn)物
DE值（葡萄糖值）
限制性基質(zhì)
微生物轉(zhuǎn)化
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
生物反應(yīng)器
泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？
發(fā)酵過(guò)程中染菌的判斷與檢查。
發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？