當(dāng)被滅菌物體的溫度比蒸汽低時(shí)，蒸汽在物體表面上凝結(jié)為水時(shí)，同時(shí)放出的熱量為潛熱。它能迅速提高滅菌物體的溫度。
利用火焰及熱空氣殺菌的方法即為干熱滅菌法。它的特點(diǎn)是簡(jiǎn)單有效，但局限性大，適用于玻璃器皿、金屬用具等的滅菌。
指在一定時(shí)間內(nèi)，殺死細(xì)菌所需要的最低溫度。
指在一定溫度下，殺死細(xì)菌所需要的最短時(shí)間。
最新試題
微生物轉(zhuǎn)化
發(fā)酵生長(zhǎng)因子
如何防止染菌？
固態(tài)發(fā)酵
限制性基質(zhì)
霉菌
自然選育
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說(shuō)明其優(yōu)缺點(diǎn)。
發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。