碳源的生長得率指每消耗1克碳源所形成的菌體克數(shù)。其計算公式為：
最新試題
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點。
如何防止染菌？
自然選育
DE值（葡萄糖值）
染菌率
轉(zhuǎn)肽酶功能
生理性酸性物質(zhì)
發(fā)酵熱
發(fā)酵生長因子
固態(tài)發(fā)酵
