全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。

混酥類面團的制作工具有刮板和（）兩種。

重要宴會的甜點裝盤時，應充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。

塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）

在用機器對干果磨粉時，應注意不要使用（）運轉(zhuǎn)磨碎。