采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

調(diào)酒員布置吧臺時(shí)錯誤的做法是（）。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

計(jì)量消費(fèi)酒會既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。