A.一般的飲用者察覺不到有異味，即可判定臭和味項(xiàng)目合程
B.臭和味的強(qiáng)度等級分為六級
C.檢測者需要喝下水樣進(jìn)行品嘗味道
D.檢測嗅味時(shí)，只要在水樣的容器口聞一下就可以了
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A.目視比濁法，水樣濁度可直接讀數(shù)，不用標(biāo)準(zhǔn)系列；
B.水樣濁度超過100度時(shí)，用無濁度水稀釋后測定；
C.標(biāo)準(zhǔn)分析方法所用比色管為100ml；
D.目視比濁法測定濁度標(biāo)準(zhǔn)溶液制備條件是25±3℃下靜置反應(yīng)24小時(shí)。
A.懸浮物會(huì)影響測定結(jié)果
B.水樣色度過高需稀釋
C.所用試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配
D.渾濁水樣應(yīng)離心后測定
A.硫酸脅與環(huán)六亞甲基四胺在一定溫度下可聚合成一種白色的高分子化合物
B.測定過程中應(yīng)該使用成套的比色管，減小比色皿本身引起的誤差
C.不同渾濁度范圍的讀數(shù)精度要求是一樣的
D.當(dāng)水樣的渾濁度太高，可以用純水稀釋之后測定
A.濁度的測定用福爾馬肼標(biāo)準(zhǔn)混懸液散射光的強(qiáng)度和水樣散射光的強(qiáng)度進(jìn)行比較，散射光的強(qiáng)度越大，表示渾濁度越低
B.濁度的測定用硫酸臍溶液具有致癌毒性，使用須謹(jǐn)慎
C.濁度的測定用福爾馬肼標(biāo)準(zhǔn)混懸液配制過程中需要在（25士3）℃放置12h
D.濁度的測定用福爾馬肼標(biāo)準(zhǔn)混懸液應(yīng)該現(xiàn)用現(xiàn)配
A.GB7101《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中將固體飲料分為普通型固體飲料和蛋白型固體飲料
B.GB19296《茶飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》不適用于以茶多酚、咖啡因?yàn)樵吓渲贫傻娘嬃?br />
C.GB/T21733《茶飲料》對奶茶飲料中蛋白質(zhì)含量沒有要求
D.GB10789《飲料通則》規(guī)定果汁飲料標(biāo)簽中需要標(biāo)示果汁含量
最新試題
食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
用PH計(jì)測PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。