單項(xiàng)選擇題以麻辣、魚(yú)香、怪味等擅長(zhǎng)的菜系是（）。
A.魯桑
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
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1.單項(xiàng)選擇題“滿(mǎn)漢全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是（）宮廷菜的代表。
A.漢代
B.唐代
C.元代
D.清代
2.單項(xiàng)選擇題素有“百菜百味”之稱(chēng)的是（）。
A.四川菜
B.湖南菜
C.上海菜
D.浙江菜
3.單項(xiàng)選擇題下列菜肴中屬于山東菜的是（）。
A.油悶春筍
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.麻婆豆腐
D.雞絲燕窩
4.單項(xiàng)選擇題《園冶》的作者是（）。
A.陳從周
B.蒯祥
C.喻皓
D.計(jì)成
5.單項(xiàng)選擇題下列四組菜中屬于湖南風(fēng)味的一組是（）。
A.宮爆雞丁、魚(yú)香肉絲、水煮肉片
B.三套鴨、叫化雞、松鼠鱖魚(yú)
C.麻辣仔雞、生熘魚(yú)片、臘味合蒸
D.東坡肉、蜜汁火方、干菜燜肉
最新試題
浮橋又稱(chēng)舟橋，也稱(chēng)“戰(zhàn)橋”。
題型：判斷題
應(yīng)縣木塔建于遼代，平面呈八角形，外觀5層，夾有暗層4層，實(shí)為9層，通高67.13米。
題型：判斷題
盧溝橋是我國(guó)古代著名的梁式石橋，橋?yàn)楫?dāng)年郡守蔡襄主持建造。
題型：判斷題
世界上現(xiàn)存最大的敞肩橋是廣東潮州湘子橋。
題型：判斷題
嵩岳寺塔初建于北魏，塔高約39.5米，平面呈十二角形的現(xiàn)存著名古塔。
題型：判斷題
塔源于古埃及。
題型：判斷題
潮州湘子橋初建于唐代。
題型：判斷題
古樓閣是中國(guó)古代樓閣系多層木構(gòu)建筑，西漢以后逐漸發(fā)展并取代了春秋以來(lái)盛行的高臺(tái)建筑。
題型：判斷題
每遇洪水或要通船，可解掉系船鐵索，移開(kāi)梭船，變成開(kāi)閉式浮梁橋。這就是“十八梭船甘四洲”的由來(lái)。
題型：判斷題
所有的樓閣都只具有一種功能。
題型：判斷題