單項(xiàng)選擇題素有“百菜百味”之稱的是（）。

A.四川菜
B.湖南菜
C.上海菜
D.浙江菜


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1.單項(xiàng)選擇題下列菜肴中屬于山東菜的是（）。

A.油悶春筍
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.麻婆豆腐
D.雞絲燕窩

2.單項(xiàng)選擇題《園冶》的作者是（）。

A.陳從周
B.蒯祥
C.喻皓
D.計(jì)成

3.單項(xiàng)選擇題下列四組菜中屬于湖南風(fēng)味的一組是（）。

A.宮爆雞丁、魚(yú)香肉絲、水煮肉片
B.三套鴨、叫化雞、松鼠鱖魚(yú)
C.麻辣仔雞、生熘魚(yú)片、臘味合蒸
D.東坡肉、蜜汁火方、干菜燜肉

4.單項(xiàng)選擇題“夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹殼黃”、“牛羊肉泡饃”依次屬于（）的風(fēng)味小吃。

A.寧夏、天津、寧波、上海
B.四川、寧夏、上海、無(wú)錫
C.廣州、武漢、寧波、陜西
D.四川、山西、上海、陜西