單項選擇題餐廳煙缸內的煙頭、煙灰,()處理。
A.可包在臺布內
B.不可包在臺布內
C.等熄火后
D.倒在地上再
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1.單項選擇題斟酒水的順序是()。
A.先紅酒后白酒再啤酒
B.先啤酒后紅酒再白酒
C.先白酒后紅酒再啤酒
D.先紅酒再啤酒后白酒
2.單項選擇題將餐具、酒具放置在高錳酸鉀溶液中,約()分鐘即可消毒。
A.1-2
B.3-8
C.10-15
D.16-20
3.單項選擇題()食物中毒出現(xiàn)的癥狀,是以急性胃腸炎狀為主,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
A.化學性
B.含毒動物
C.含毒植物
D.細菌性
4.問答題
簡述前廳部的基本任務。
5.問答題簡述飯店的作用。
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最新試題
門市柜臺銷售中,商品柜臺一般高()米。
題型:單項選擇題
客人的支付方式也是員工在預定過程中必須考慮的因素。
題型:判斷題
()具有風險小、周轉快的特點,是飯店最愿意接收的付款方式。
題型:單項選擇題
酒店服務對服務人員具有強烈的依賴性,酒店服務質量和服務人員的在崗狀態(tài)密切相關,這體現(xiàn)出酒店服務的()特點。
題型:單項選擇題
按照表現(xiàn)形式劃分,可以將酒店服務劃分為核心服務、支持服務和延伸服務。
題型:判斷題
外腳分開呈外八字,雙腿屈膝下蹲,呈騎馬蹲襠式,此為輕托起盤的動作要領。
題型:判斷題
當客人在購買中對購買商品有異議的時候,可以采取的方式不包括()
題型:單項選擇題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括()
題型:多項選擇題
按照重要程度來劃分,住宿和餐飲服務屬于()
題型:單項選擇題
將先前所學的前臺入住、禮賓接待、送客服務連貫起來一起展示的練習屬于強化訓練法。
題型:判斷題