單項選擇題（）主要是己酸菌在在厭氧條件下已經(jīng)發(fā)酵作用而產(chǎn)生的。
A、乙醇
B、乙醛
C、己酸
D、己酸乙酯
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1.單項選擇題呈香呈味物質(zhì)由（）檢出的最低濃度稱之為閾值。
A、嗅覺
B、味覺
C、感官
D、色澤
2.單項選擇題LCX品評表中必涂得項目數(shù)量是（）。
A、72項
B、20項
C、24項
D、76項
