A.食品的水分
B.微生物
C.食品的營(yíng)養(yǎng)成分
D.環(huán)境溫度
E.食品的PH
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A.環(huán)境濕度較大
B.溫度增高
C.糧豆顆粒不完整
D.溫度低
E.以上都是
A.天氣太熱
B.存放時(shí)間太長(zhǎng)
C.微生物作用
D.食品本身的組成和性質(zhì)
E.環(huán)境因素
A.防止污染
B.少量接觸進(jìn)行免疫
C.高溫殺滅
D.控制繁殖
A.潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇，呈爆發(fā)性；
B.發(fā)病與食物有關(guān)，未食用者不中毒，停止食用后發(fā)病停止；
C.中毒病人有相似的臨床表現(xiàn)；
D.一般無(wú)人與人之間的直接傳染；
E.有明顯的季節(jié)性。
A.加防腐劑
B.加抗氧化劑
C.避免金屬污染
D.嚴(yán)格精煉，提高純度
E.避光、隔氧、低溫存放
最新試題
在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，營(yíng)養(yǎng)攝人不足導(dǎo)致的缺鐵性貧血、維生素A缺乏、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏病發(fā)病率高于城市區(qū)域。
社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理的主要工作內(nèi)容有3個(gè)方面：了解社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)和健康狀況及影響因素，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)、干預(yù)和評(píng)價(jià)，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善。
確定營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目時(shí)應(yīng)主要考慮哪幾個(gè)方面？
如何選擇營(yíng)養(yǎng)教育的途徑和資料？
什么是效益
在健康信念模式中，是否采納有利于健康的行為與下列5個(gè)因素有關(guān)：感知疾病的威脅，感知健康行為的益處和障礙，自我效能，社會(huì)人口學(xué)因素和提示因素。這些因素均可作為預(yù)測(cè)健康行為發(fā)生與否的因素。
簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容。
簡(jiǎn)述開(kāi)展社區(qū)營(yíng)養(yǎng)工作需要收集的資料。
什么是健康信念模式
怎樣進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育效果的評(píng)價(jià)？