我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點是（）

供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。

下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過多（）

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運動員的耐力。

為防止浪費，可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。

一位正常成人的小腸約長5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營養(yǎng)價值很高。

下列關(guān)于維生素A的說法正確的是（）

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進入口腔內(nèi)的微生物。

海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。