A.補充人群賴氨酸攝入不足
B.彌補谷類食品賴氨酸缺乏
C.預防賴氨酸缺乏癥
D.改善谷物制品風味
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A.《中國居民營養(yǎng)素推薦攝入量》
B.《食品營養(yǎng)強化劑衛(wèi)生標準》
C.《食品營養(yǎng)素補充劑管理規(guī)范》
D.《維生素、礦物質種類和用量》
A.維生素C可以掩蓋鐵的臭味
B.維生素C有助于鐵吸收
C.維生素C可以提高食品的酸度
D.維生素C可以提高鐵的氧化性
A.肌醇
B.膠原蛋白
C.輔酶Q
D.維生素A
A.不同人群的推薦攝入量
B.營養(yǎng)素的可耐受最高攝入量
C.營養(yǎng)強化食品的目標人群對食物載體的消費量
D.人群的半對數中毒劑量
A.增加谷物的色澤
B.彌補維生素B1在谷物剖光等制作過程中的損失
C.提高維生素B1在谷物中的穩(wěn)定性
D.有效黏合維生素B1和谷物
最新試題
營養(yǎng)素補充劑形似藥品，因此我國將其歸為藥品管理。
營養(yǎng)強化劑在使用時，維生素A的添加量應以視黃醇當量計算。
蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動植物蛋白等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質含量大于或等于2%的制品。
GB13432、預包裝食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范是引導食品標簽標示、宣傳的標準法規(guī)。
由于強化食品的營養(yǎng)價值高于普通食品，因此在指導消費者選擇食品時應盡可能選擇強化食品。
如果每日補充了充足的營養(yǎng)素補充劑，可以代替或減少膳食攝入。
乳酸菌飲料是含有活乳酸菌的飲料，其蛋白質含量高于配制型乳飲料。
強化食品只允許強化維生素和礦物質。
《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，營養(yǎng)素補充劑在申報時需要在衛(wèi)生部進行注冊。
對于食品強化技術，其加工過程中最重要的影響因素是微量營養(yǎng)素的穩(wěn)定性。