A.維生素C可以掩蓋鐵的臭味
B.維生素C有助于鐵吸收
C.維生素C可以提高食品的酸度
D.維生素C可以提高鐵的氧化性
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A.肌醇
B.膠原蛋白
C.輔酶Q
D.維生素A
A.不同人群的推薦攝入量
B.營(yíng)養(yǎng)素的可耐受最高攝入量
C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的目標(biāo)人群對(duì)食物載體的消費(fèi)量
D.人群的半對(duì)數(shù)中毒劑量
A.增加谷物的色澤
B.彌補(bǔ)維生素B1在谷物剖光等制作過程中的損失
C.提高維生素B1在谷物中的穩(wěn)定性
D.有效黏合維生素B1和谷物
A.檸檬酸鈣
B.葡萄糖酸鈣
C.碳酸鈣
D.乳酸鈣
A.維生素A
B.碘
C.硒
D.脂肪
最新試題
《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是指以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品，其原料種類應(yīng)當(dāng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GBl4880）的規(guī)定。
以硫酸亞鐵為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑強(qiáng)化食品時(shí)，其鐵含量應(yīng)以二價(jià)鐵離子計(jì)強(qiáng)化量。
由于強(qiáng)化食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通食品，因此在指導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品時(shí)應(yīng)盡可能選擇強(qiáng)化食品。
在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑列入保健食品管理。
以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料，其特征指標(biāo)為總固形物。
某企業(yè)計(jì)劃新使用DHA來強(qiáng)化其果乳飲料，現(xiàn)研發(fā)部需要申請(qǐng)DHA擴(kuò)大使用范圍和劑量。假設(shè)你是這家企業(yè)的研發(fā)人員之一，請(qǐng)簡(jiǎn)述申報(bào)過程中的工作步驟。
如果每日補(bǔ)充了充足的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，可以代替或減少膳食攝入。
營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑標(biāo)示值是指產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書上所標(biāo)示的該產(chǎn)品中某種營(yíng)養(yǎng)素含量的數(shù)值，也可標(biāo)示為范圍值。
食品強(qiáng)化應(yīng)考慮到營(yíng)養(yǎng)素的其他膳食來源，故強(qiáng)化添加的必需營(yíng)養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。
乳酸菌飲料是含有活乳酸菌的飲料，其蛋白質(zhì)含量高于配制型乳飲料。