A.維生素A
B.碘
C.硒
D.脂肪
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A.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的75%～125%
B.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的65%～115%
C.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的60%～100%
D.檢測(cè)值應(yīng)在標(biāo)示值的50%～75%
A.糖
B.固體飲料
C.食鹽
D.食用油
A.640μg～960μg
B.>640μg
C.480μg～l200μg
D.640肛g～1440μg
A.90%以上
B.70%以上
C.50%以上
D.10%以上
A.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B.Is09001
C.《中華人民共和國食品安全法》
D.HACCP
最新試題
《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》規(guī)定，使用《維生素、礦物質(zhì)化合物名單》以內(nèi)的物品，其生產(chǎn)原料、工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國家有關(guān)規(guī)定的，同時(shí)要求提供安全性毒理學(xué)試驗(yàn)報(bào)告。
食品強(qiáng)化應(yīng)考慮到營養(yǎng)素的其他膳食來源，故強(qiáng)化添加的必需營養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。
營養(yǎng)素補(bǔ)充劑形似藥品，因此我國將其歸為藥品管理。
對(duì)于食品強(qiáng)化技術(shù)，其加工過程中最重要的影響因素是微量營養(yǎng)素的穩(wěn)定性。
簡述營養(yǎng)強(qiáng)化劑的選擇原則。
維生素在加工時(shí)很容易損失，所以在設(shè)計(jì)強(qiáng)化食品時(shí)應(yīng)盡量多加。
《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》規(guī)定，只有從天然食物的可食部分提取的維生素和礦物質(zhì)可以作為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的原料。
設(shè)計(jì)較大嬰幼兒配方奶粉應(yīng)遵循GB10767規(guī)定的技術(shù)要求。
成人食用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的營養(yǎng)素每日推薦攝入量應(yīng)遵循《維生素與礦物質(zhì)食品補(bǔ)充劑通則》。
由于強(qiáng)化食品的營養(yǎng)價(jià)值高于普通食品，因此在指導(dǎo)消費(fèi)者選擇食品時(shí)應(yīng)盡可能選擇強(qiáng)化食品。