單項選擇題下列關于營養(yǎng)標簽的說法正確的是()。

A.營養(yǎng)標簽包括營養(yǎng)成分表、含量聲稱和比較聲稱
B.營養(yǎng)標簽包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱
C.營養(yǎng)標簽包括營養(yǎng)成分表、含量聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱
D.營養(yǎng)標簽即食品標簽


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1.單項選擇題在加工水果罐頭時,水溶性和熱敏性維生素的損失一般可達到()。

A.50%以上
B.70%以上
C.90%以上
D.10%以上

3.單項選擇題我國對營養(yǎng)素補充劑使用的規(guī)范性文件是()

A.2008年發(fā)布的《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定(試行)》
B.2005年發(fā)布的《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定(試行)》
C.2008年發(fā)布的《維生素與礦物質食品補充劑通則》
D.2005年發(fā)布的《維生素與礦物質食品補充劑通則》

4.單項選擇題強化鐵元素時,適合選擇()作為食物載體。

A.米粉
B.醬油
C.人造奶油
D.蛋黃醬

5.單項選擇題營養(yǎng)素補充劑的申報與審批由()負責。

A.衛(wèi)生部
B.農(nóng)業(yè)部
C.國家食品藥品監(jiān)督管理局
D.工商局

最新試題

《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定(試行)》規(guī)定,只有從天然食物的可食部分提取的維生素和礦物質可以作為營養(yǎng)素補充劑的原料。

題型:判斷題

以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料,其特征指標為總固形物。

題型:判斷題

成人食用營養(yǎng)素補充劑的營養(yǎng)素每日推薦攝入量應遵循《維生素與礦物質食品補充劑通則》。

題型:判斷題

已知當?shù)亟?jīng)濟較發(fā)達,如果要改善居民營養(yǎng)狀況可以采取哪些方法,注意事項是什么?

題型:問答題

某企業(yè)計劃新使用DHA來強化其果乳飲料,現(xiàn)研發(fā)部需要申請DHA擴大使用范圍和劑量。假設你是這家企業(yè)的研發(fā)人員之一,請簡述申報過程中的工作步驟。

題型:問答題

強化食品只允許強化維生素和礦物質。

題型:判斷題

替代食品是指外觀、質地、味道和風味上與普通食品相似,并用來作為一種完全或部分替代的類似食品。

題型:判斷題

乳酸菌飲料是含有活乳酸菌的飲料,其蛋白質含量高于配制型乳飲料。

題型:判斷題

如果每日補充了充足的營養(yǎng)素補充劑,可以代替或減少膳食攝入。

題型:判斷題

維生素是一類具有調節(jié)人體代謝、維持機體生命和健康必不可少的營養(yǎng)素,它們可以部分在人體內合成。

題型:判斷題