單項選擇題上奶酪前應先斟酒，既可以繼續(xù)飲用配主菜的酒類也可以飲用（）。
A.茴香酒
B.味美思
C.雪莉酒
D.波特酒
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1.單項選擇題銷售預訂員在與賓客洽談宴會預訂業(yè)務時，向賓客了解細節(jié)的依據是（）。
A.宴會日記薄
B.宴會通知單
C.宴會預訂單
D.宴會檔案
2.單項選擇題主要是做鳥與其他動物的頭所使用的餐巾折花方法的是（）。
A.穿
B.卷
C.折疊
D.捏
3.單項選擇題餐廳服務員在客人離開餐廳后，應及時清理收拾臺面，操作時間為（）。
A.4分鐘
B.6分鐘
C.8分鐘
D.10分鐘
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題