以下哪種漿適合用于滑炒類菜肴（）

制作鍋包肉時，豬肉掛糊采用（）比較合適。

掛糊上漿時，若要使原料在炸制后呈現(xiàn)金黃色，可在糊或漿中加入（）

在加工鮮活的禽類時，禽類的血液有利用價值，不應全部舍棄。

原料掛糊上漿后，在烹飪過程中，糊或漿的主要作用不包括（）

在給豆腐調味時，為了讓豆腐更好地吸收調味料的味道，應（）

制作炸丸子時，丸子掛糊通常采用（）

掛糊上漿時，對于質地較嫩的原料，如嫩雞肉，上漿時應（）

掛糊上漿時，對于容易出水的原料，如冬瓜，掛糊前應（）

在掛糊上漿中，為了使糊或漿有特殊的風味，可以加入（）