飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

飯店設備技術改造主要是指（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

根據(jù)國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。