單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)啤酒所使用的主要原料是（）。
A.大米
B.大麥
C.玉米
D.小麥
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1.單項(xiàng)選擇題以葡萄酒或某些蒸餾酒為酒基，加入植物（）和藥材制成比特酒。
A、葉子
B、樹枝
C、樹皮
D、根莖
2.單項(xiàng)選擇題（）工藝可以發(fā)送酒質(zhì)，使酒進(jìn)一步成熟，逐漸變得醇厚、柔和。
A．蒸餾
B．發(fā)酵
C．糖化
D．陳化
3.單項(xiàng)選擇題（）不屬于飲料。
A.礦泉水
B.白蘭地
C.水
D.咖啡
4.單項(xiàng)選擇題臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（）。
A.不用進(jìn)行健康檢查，也無須取得健康證明，可以直接參工作
B.可以先工作兩年，再取得健康證明
C.必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作
D.可以先工作3年，再取得健康證明
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沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
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調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
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