A.優(yōu)惠促銷
B.節(jié)日促銷
C.外賣促銷
D.全員促銷
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A.古樸與潮流
B.菜系之間
C.烹法相互
D.相似口味
A.使用新的加工手法
B.原料使用上兼容出新
C.采用新的調(diào)味技法
D.運用新的組合技巧
A.采用新原料
B.借鑒新技術(shù)
C.使用新的加工手法
D.引用外來成果
A.現(xiàn)有產(chǎn)品革新策略
B.適時增添花色品種
C.采用新技術(shù)策略
D.采用新原料策略
A.引用
B.借鑒
C.自創(chuàng)
D.學(xué)習(xí)
最新試題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。
抽象式雕刻比較活潑,趣味性強,不拘一格,民族風(fēng)情濃郁,是最常用的一種食品雕刻形式。
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
中西結(jié)合,用料廣而精,調(diào)味清而醇,擅長煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法,善烹生猛海鮮、善制精美點心,是()地方風(fēng)味流派特色。
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
紅、黃、藍是三原色,配合在一起有單純、原始、強烈的感覺。如紅與藍都是熱色,在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的,在明度關(guān)系上又呈對比的。
鹽發(fā)魚皮時,取大量食鹽加熱至80℃時即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
華南地區(qū)的特色菜點有()
按照食雕步驟,一般來說,先構(gòu)思命題,再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象,有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點。
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。