單項(xiàng)選擇題熟食品可直接供人食用，下列哪組為熟食品？（）

A.魚(yú)、肉、蛋、禽、菜、糧、素什錦
B.涼拌黃瓜、涼拌西紅柿、涼拌豆腐
C.熟肉、火腿腸、燒雞、素什錦
D.魚(yú)、肉、蛋、禽、菜、糧


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1.單項(xiàng)選擇題紅、黃色水果蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)？（）

A.含有大量的維生素E和胡蘿卜素
B.含有大量的維生素B和胡蘿卜素
C.含有大量的維生素C和胡蘿卜素

2.單項(xiàng)選擇題高血脂和有超重肥胖傾向者選擇何種奶制品比較好？（）

A.減脂、低脂、脫脂奶制品
B.低脂、脫脂奶制品
C.脫脂、全脂奶制品
D.全脂、減脂奶制品

3.單項(xiàng)選擇題飲奶對(duì)中老年人的好處是（）。

A.可以減少骨質(zhì)丟失，有利于骨健康
B.可以治療骨質(zhì)疏松，有利于身體健康
C.可以增強(qiáng)骨硬度，使身體更強(qiáng)壯

4.單項(xiàng)選擇題多食蔬菜、水果的好處是（）。

A.增強(qiáng)皮膚彈性，有美容效果
B.增加營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防貧血和癌癥
C.幫助消化，有力腸胃吸收營(yíng)養(yǎng)

5.單項(xiàng)選擇題以谷類(lèi)為主的膳食結(jié)構(gòu)的好處是（）。

A.既可提供充足的能量，又可避免攝入過(guò)多脂肪含量高的動(dòng)物性食物，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益
B.既可提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又可避免攝入過(guò)多脂肪含量高的動(dòng)物性食物，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益
C.既可提供充足的能量，又能供給人體所需的豐富營(yíng)養(yǎng)