單項選擇題要保持分光光度計內(nèi)的干燥，經(jīng)常更換（）內(nèi)的硅膠干燥劑
A.分光光度計儀器罩
B.電源室和比色皿
C.檢測器和比色皿
D.單色器和樣品池盒
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1.單項選擇題篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。
A.無機雜質(zhì)
B.有機雜質(zhì)
C.無機雜質(zhì)、有機雜質(zhì)
D.無機雜質(zhì)和有機雜質(zhì)以及異種糧粒
2.單項選擇題長度達到完整精米粒平均長度的（）及以上的米粒，稱為整精米。
A.1/2
B.2/3
C.3/4
D.4/5
3.單項選擇題精密度的大小是由（）誤差決定的。
A.系統(tǒng)誤差
B.偶然誤差
C.系統(tǒng)誤差和偶然誤差
D.都不是
4.單項選擇題測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。
A.微量
B.少量
C.適量
D.過量
5.單項選擇題油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。
A.總酸
B.游離脂肪酸
C.有機酸
D.無機酸
最新試題
十分之一天平的分度值為（）。
題型：單項選擇題
磷化物定性分析時，硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色，表示樣品中磷化物檢驗呈（）
題型：單項選擇題
在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團（）、穩(wěn)定及弱化的變化。
題型：單項選擇題
實驗結(jié)束后，通常采用（）清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團。
題型：單項選擇題
磷化物測定時蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是（）。
題型：單項選擇題
我國糧油衛(wèi)生標(biāo)準中規(guī)定的磷化物允許量為（）。
題型：單項選擇題
透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞
題型：單項選擇題
糧油質(zhì)量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。
題型：填空題
糧油檢驗員（）向社會透露檢驗秘密。
題型：填空題
檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
題型：單項選擇題