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單項選擇題

正常健康人，每天由尿液排出的肌酐平均為（）

A.0.5g
B.1.0g
C.1.8g
D.2.5g
E.3.0g

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單項選擇題

減壓干燥法測定食品中的水分不適用于下列哪類食品（）

A.高溫易氧化的食品
B.水分揮發(fā)慢的食品
C.含水分少揮發(fā)快的食品
D.高溫易分解的食品
E.含水分多的食品

單項選擇題

油脂氧化過程中產(chǎn)生的過氧化物與碘化鉀作用，生成游離碘，滴定碘的滴定液為（）

A.氫氧化鉀
B.硫代硫酸鈉
C.淀粉溶液
D.高錳酸鉀
E.重鉻酸鉀

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