單項選擇題油脂氧化過程中產生的過氧化物與碘化鉀作用，生成游離碘，滴定碘的滴定液為（）

A.氫氧化鉀
B.硫代硫酸鈉
C.淀粉溶液
D.高錳酸鉀
E.重鉻酸鉀


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1.單項選擇題熒光法測定食品中的核黃素，所用的最佳波長是（）

A.激發(fā)光波長320nm，發(fā)射光波長420nm
B.激發(fā)光波長338nm，發(fā)射光波長420nm
C.激發(fā)光波長365nm，發(fā)射光波長435nm
D.激發(fā)光波長525nm，發(fā)射光波長440nm
E.激發(fā)光波長440nm，發(fā)射光波長525nm

2.單項選擇題沖擊式吸收管用于采集霧態(tài)有害物質時，使用的流量是（）

A.0.5L/min
B.1.0L/min
C.1.5L/min
D.2.0L/min
E.3.0L/min

3.單項選擇題采用火焰原子吸收光譜法測定食品中鉛的國標法規(guī)定：在一定pH條件下，與什么形成絡和物，然后萃取測定（）

A.二乙基二硫代氨基甲酸銀
B.二乙基二硫代氨基甲酸鈉
C.硝酸銀
D.硫脲
E.碘化鉀

4.單項選擇題用下列哪種方法檢測聚氯乙烯成型品中的氯乙烯（）

A.氣相色譜法
B.紫外線分光光度法
C.以上都不對
D.高效液相色譜法
E.薄層色譜法

5.單項選擇題以下哪種因素對固體吸附劑采樣管的最大采樣體積無影響（）

A.固體吸附劑的性質
B.氣溫
C.空氣中污染物的濃度
D.采樣流速
E.氣體的密度