單項選擇題溫度記錄表存檔時間是（）
A.5個月
B.6個月
C.1年
D.2年
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1.單項選擇題加工小店賣場腌制品的檢測報告有效期為（）
A.1個月
B.3個月
C.6個月
D.5個月
2.單項選擇題以下哪些產品需要注冊管理（）
A.轉基因產品
B.網(wǎng)購產品
C.嬰幼兒紙尿褲
D.醫(yī)用食品
3.單項選擇題以下哪些清潔工具在食堂不可以使用？（）
A.鋼絲球
B.抹布
C.手刮
D.地刷
4.單項選擇題關于商品解凍的正確說法（）
A.所有凍品要想快速解凍可以選擇水流解凍
B.需要解凍的商品直接放在保鮮庫就可以了
C.雞肉和豬肉不可以混放在一起解凍
D.凍雞翅未完全解凍可以直接砸碎加快解凍
5.單項選擇題場外存放的注意事項是（）
A.場外存放的商品，只要加蓋就沒問題
B.商品應在視頻監(jiān)控范圍內，可以露天存放
C.商品應在視頻監(jiān)控范圍內
D.可以露天存放，下雨前做好防護措施就好
最新試題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
在食品生產企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
下列產品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
對于食品生產企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題