單項選擇題KJ201704《食品中亞硝酸鹽的快速檢測鹽酸萘乙二胺法》待測樣品中若存在（）時，會對本法的顯色結果產(chǎn)生一定影響，檢測時應予以注意。
A.醬油
B.食用油
C.味精
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1.單項選擇題KJ201704《食品中亞硝酸鹽的快速檢測鹽酸萘乙二胺法》觀察檢測管中樣液顏色，與標準色階卡比較判讀樣品中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）的含量。顏色深于（）則為陽性樣品。
A.10mg/kg
B.1mg/kg
C.5mg/kg
2.單項選擇題KJ201704《食品中亞硝酸鹽的快速檢測鹽酸萘乙二胺法》觀察檢測管中樣液顏色，與標準色階卡比較，判讀樣品中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）的含量。顏色淺于檢出限（）則為陰性樣品。
A.10mg/kg
B.1mg/kg
C.5mg/kg
3.單項選擇題KJ201704《食品中亞硝酸鹽的快速檢測鹽酸萘乙二胺法》通過色階卡進行目視比色，對樣品中亞硝酸鹽進行（）判定。
A.定性
B.定量
C.定性和定量
4.單項選擇題KJ201704《食品中亞硝酸鹽的快速檢測鹽酸萘乙二胺法》不適用于（）的檢測。
A.醬鹵肉
B.豬肉香腸
C.醬腌菜
5.單項選擇題KJ201703《食品中羅丹明B的快速檢測膠體金免疫層析法》結果判定中檢測線（T線）不顯色或者檢測線（T線）顏色比控制線（C線）顏色淺，表明（）。
A.檢測卡無效
B.羅丹明B 含量低于方法檢出限
C.羅丹明B 含量高于方法檢出限
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在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
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