多項選擇題

水產品含有大量的水分，它們會在殺菌操作中流出來，并在溶液中形成凝乳狀的蛋白質溶出物，嚴重影響產品的感官性質。所以應在殺菌操作前進行預脫水處理，與脫水的方法包括（）。

A.蒸煮
B.油炸
C.煙熏
D.鹽腌

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