單項選擇題松質(zhì)糕中的白糕粉坯屬于()工藝。
A、清水拌
B、混水拌
C、糖漿拌
D、糖水拌
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2.單項選擇題明酥的線條呈螺旋紋形的稱為()。
A、圓酥
B、直酥
C、卷酥
D、半暗酥