多項(xiàng)選擇題引起魚(yú)貝類(lèi)肌肉中浸出物成分的變化因素是（）。

A.季節(jié)
B.部位
C.性別
D.以上三種都不是


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1.多項(xiàng)選擇題魚(yú)貝類(lèi)肌肉組織浸出物成分中的無(wú)氮成分包括（）。

A.奧品類(lèi)
B.糖
C.有機(jī)酸
D.甜菜堿類(lèi)

2.單項(xiàng)選擇題下列哪類(lèi)生物是海洋中所特有的一類(lèi)動(dòng)物（）。

A.魚(yú)類(lèi)
B.蝦蟹類(lèi)
C.棘皮動(dòng)物
D.節(jié)肢動(dòng)物