單項(xiàng)選擇題胡蘿卜屬傘形科，一或二年生植物，（）時(shí)傳入我國(guó)。
A、漢代
B、唐代
C、元代
D、明代
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1.單項(xiàng)選擇題制作里昂式炒土豆應(yīng)先將土豆（）。
A、切成片
B、切成丁
C、蒸或煮熟
D、初步熱加工
2.單項(xiàng)選擇題魚基礎(chǔ)湯主要應(yīng)用于（）的制作。
A、紅燴菜肴
B、豬肉菜肴
C、牛肉菜肴
D、魚類菜肴
