名詞解釋

答案：長期少量或偶然大量口服鉛化合物，早期表現(xiàn)為類似神經(jīng)衰弱的癥狀。中毒最重要表現(xiàn)：中毒性腦病，主要是呈現(xiàn)增生性腦膜炎或局部腦...

在線練習(xí)

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答案：

（一）環(huán)境污染物
（二）引入加工食品的污染物
（三）農(nóng)用和獸用化學(xué)物
（四）食品法規(guī)禁用化學(xué)品

答案：意外地進(jìn)入食物而可以造成生理方面的危險(xiǎn)的外來物品，或天然形成的物品，例如肉塊中的骨頭。包括金屬碎片，紙箱的書釘，刀片，指...