單項(xiàng)選擇題下列哪種原料用于面包粉炸比目魚(yú)的制作（）。
A、計(jì)司粉
B、火腿
C、面包
D、培根
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1.單項(xiàng)選擇題（）適宜加工蔬菜類原料，如番茄、西蘭花。
A、冷水加工法
B、熱油加工法
C、沸水加工法
D、熱空氣加工法
2.單項(xiàng)選擇題制作土豆泥時(shí)，每500克土豆泥一般應(yīng)加（）黃油。
A、100克
B、75克
C、50克
D、25克
