單項選擇題用手指在刀刃上橫向輕拉，如有（）則表明刀刃很鋒利。
A、光滑感
B、澀感
C、快感
D、厚感
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1.單項選擇題尼斯沙拉的調味汁是（）。
A.千島汁
B.番茄汁
C.醋油汁
D.韃靼汁
2.單項選擇題（）洋白菜為晚熟性品質，結球緊實，葉片厚，耐儲存，品質好。
A、圓頭型
B、平頭型
C、尖頭型
D、方頭型
