采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

生產(chǎn)上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進(jìn)行。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

有機(jī)茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風(fēng)速、凍結(jié)時間關(guān)系不密切。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。