鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻以后，用日光曬干的綠茶稱為曬青綠茶，如滇青、陜青，川青、黔青、桂青等主要用作加工緊壓茶的原料。

鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻，而后烘干的綠茶稱為烘青綠茶，如浙烘青、滇烘青、徽烘青，另如黃山毛峰、云南毛峰、太平猴魁、廬山云霧等。

炒青綠茶是利用高溫鍋炒殺青和鍋炒干燥的綠茶，如外銷綠茶中的眉茶、珠茶等，內銷綠茶中的龍井茶、碧螺春、大方、炒青茶等。

基本茶類即綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類。

茶園直播就是將經(jīng)催芽處理后的茶籽，采用條式穴播的方法，直接播種在新辟茶園內。