在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

毛火干燥的要求有（）為主。

紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有（）。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間關(guān)系不密切。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

生長(zhǎng)在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。