原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

放線菌是一類革蘭染色陽性，呈分枝狀生長的原核細(xì)胞型微生物。

下列哪項與菌柄同屬子實體（）

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。