巧克力制造有:原輔料的予處理、混合、精磨、精煉、調(diào)溫、注模成型和包裝等工藝程序。
最新試題
造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么?
巧克力連續(xù)澆模成型線組成有哪些?
巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻?
用五輥機(jī)精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)?
巧克力成型有哪幾種方式?
五輥機(jī)技術(shù)參數(shù)有哪些?
精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用?
為什么精煉時(shí)間不宜過長?
五輥機(jī)精磨最佳工藝參數(shù)有哪些?
簡述巧克力調(diào)溫測試方法。