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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】精磨在巧克力制造過(guò)程中起著怎樣的作用？
答案：
精磨的主要作用是：
（1）將各種巧克力的物料研磨達(dá)到所要求的細(xì)度，使其口感細(xì)膩潤(rùn)滑。
（2）促使...
（1）將各種巧克力的物料研磨達(dá)到所要求的細(xì)度，使其口感細(xì)膩潤(rùn)滑。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】巧克力精磨主要方式有哪幾種？典型設(shè)備有哪些？
答案：
巧克力精磨主要方式有多種，常用的有：輥磨、球磨、筒式精磨等。
典型的精磨設(shè)備有：三輥和五輥精磨機(jī)、球磨機(jī)、筒式...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】加工糖粉的粉碎機(jī)有哪幾種類型？
答案：
砂糖的粉碎機(jī)，一般有兩種類型：一種是錘式粉碎機(jī)，另一種是齒盤式粉碎機(jī)。
錘式粉碎機(jī)：由料斗、螺旋送料器、錘磨、...
錘式粉碎機(jī)：由料斗、螺旋送料器、錘磨、...
