A、味道甘美，酒香醇厚，適合搭配宴會(huì)及日常配餐
B、紅酒可以為菜肴調(diào)味，是西方用餐中必不可少的調(diào)料
C、紅酒可以中和肉菜的油膩，還可以讓肉質(zhì)更鮮美有嚼頭
D、紅酒能刺激胃酸分泌胃液，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，有助消化

A.祝酒時(shí)要目視對方相互致意
B.敬酒時(shí)，不管人再多都應(yīng)該一個(gè)一個(gè)碰杯
C.在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，這是最基本的禮儀
D.祝酒詞應(yīng)簡短得體

A、喝湯時(shí)不能吸著喝，也不要發(fā)出響聲
B、碗中的湯剩下不多時(shí)，可用手指將碗略微抬高，再用湯勺舀起
C、喝湯時(shí)是絕對禁止直接拿住握環(huán)端起來喝
D、不能把湯匙隨意放在桌布上，這樣會(huì)把桌布弄臟

A、面包往往是西餐的主食。吃法是用手將其掰成小塊后拿起來吃，不要用嘴直接啃整塊的面包
B、切牛排時(shí)應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)切，切一塊吃一塊
C、食用貝類海鮮時(shí)應(yīng)該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃
D、蛋糕、餅類、冰淇淋或布丁等甜點(diǎn)，一般不用餐具，而是直接取用

A.取菜時(shí)，不要盛得過多
B.吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌上
C.嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿說話
D.用餐過程中禁止使用牙簽剔牙