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餐飲產(chǎn)品
答案:
廣義是指餐飲企業(yè)提供給消費(fèi)主體的消費(fèi)對(duì)象,是餐飲企業(yè)得以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。狹義指餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者利用餐飲設(shè)施設(shè)備所生產(chǎn)...
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名詞解釋
餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化
答案:
指通過(guò)一系列的調(diào)節(jié)活動(dòng)過(guò)程,使餐飲經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中各種要素或結(jié)構(gòu)之間在數(shù)量、規(guī)模的比例方面形成一種動(dòng)態(tài)的協(xié)調(diào),以逐步提升餐飲市...
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名詞解釋
餐飲市場(chǎng)
答案:
廣義是指在餐飲產(chǎn)品交換過(guò)程中所反映的各種經(jīng)濟(jì)行為、經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和;狹義指廣義的餐飲市場(chǎng)中的客源市場(chǎng)或者說(shuō)是餐飲市場(chǎng)中的需...
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